Relaxen zu Füßen des Indemanns

Wer sich in seiner Freizeit gerne bewegt, ist im Indeland genau richtig. Und zur Stärkung lädt das Restaurant Indemann 1 auf der Goltsteinkuppe.
Das Team des Indemann 1 (v.l.n.r.): Tobias Muhr, Oliver Mertschuweit, Iris Braun und Frank Lersch

Wandern, Radfahren, Nordic Walking, Wassersport: Das Indeland hat für alle, die sich gerne in der Natur bewegen, viel zu bieten. Wahrzeichen der Region rund um den Tagebau Inden und den Blausteinsee ist der Indemann – eine 36 Meter hohe Stahlkonstruktion auf der Goltsteinkuppe, die von zahlreichen Aussichtsplattformen einen spektakulären Rundumblick auf das Indeland bietet. Der stählerne Koloss weist mit seinem Arm auf den Tagebau Inden – und gleichzeitig allen Wanderern, Radfahrern und anderweitig Aktiven den Weg zur nächsten Stärkung. Denn zu seinen Füßen liegt, neben einem großen Spielplatz und einer Minigolf-Anlage, das Restaurant Indemann 1. Die in hellen, freundlichen Farben gehaltenen Räumlichkeiten profitieren von großzügigen Fensterflächen, die viel Transparenz und ein modernes Ambiente schaffen. Für Gemütlichkeit sorgt ein Loungebereich mit offenem Kamin. Und in der wärmeren Jahreszeit sind auch die beiden Außenterrassen sehr beliebt, von denen man eine schöne Aussicht ins Umland und in den Tagebau hat. Ähnlich wie das Indeland selbst, das sich als „Landschaft in Bewegung“ bezeichnet, können auch die Räume des Restaurants immer wieder andere Gestalt annehmen. „Mobile Trennwände im Innenbereich machen`s möglich“, erklärt Frank Lersch, Pächter des Indemann 1. „So können wir neben dem allgemeinen Publikumsbetrieb einzelne Bereiche auch für geschlossene Gesellschaften nutzen.“

In kulinarischer Hinsicht bietet der Indemann 1 vor allem Leckeres aus der offenen Küche: Roastbeef, diverse Burger, Salate und Schnitzel. Es gibt aber auch Ausgefalleneres wie etwa das Secreto vom Iberico-Schwein. „Bei der Zubereitung verwenden wir ausschließlich frische Produkte“, betont Frank Lersch. Das Angebot des Indemann 1 kommt bei Wanderern, Radlern und Co. gut an. „Aber natürlich können Sie auch bei uns einkehren, ohne vorher sportlich aktiv gewesen zu sein“, meint Lersch lachend.

Dies gilt auch für Festgesellschaften – etwa bei Geburtstagsparties oder Hochzeiten, auf die auch schon mal in luftiger Höhe auf dem Indemann angestoßen wird – sowie für die Teilnehmer von Tagungen und Workshops. Für diese und andere Events bietet der Indemann 1 ebenfalls die passende Location. „Für größere Gesellschaften bieten wir individuelles Catering mit Buffet, Fingerfood oder Canapés an“, erklärt Frank Lersch. „Wir erfüllen gerne auch besondere Wünsche.“

Secreto vom Iberico-Schwein

Zutaten für 4 Personen:

  • ca. 1 kg Secreto, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Thymian, 1 EL Traubenkernöl, Salz, Pfefferkörner
  • 400 g geschälte kleine Kartoffeln, 1 EL Butter, Salz, Thymian
  • Grillgemüse: 100 g rote Paprika, 100 g gelbe Paprika, 100 g Champignons, 100 g Keniabohnen, 100 g Zucchini, Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Das Fleisch zusammen mit der Knoblauchzehe, dem Thymian, Traubenkernöl, Salz und Pfefferkörnern in einem Beutel vakuumieren und bei 65 ° C ca. 20 Min. im Wasserbad garen; vor dem Servieren scharf anbraten. Die Kartoffeln in reichlich Wasser gar kochen; vor dem Servieren in Butter schwenken und mit Salz und Thymian abschmecken. Paprika und Zucchini entkernen und in grobe Stücke schneiden, Champignons vierteln und den Bohnen den Strunk entfernen; das Gemüse in Olivenöl anbraten und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schlemmergutscheine zu gewinnen

Wie hoch ist der Indemann, der Namensgeber des Restaurants Indemann 1?
Schreiben Sie uns die richtige Antwort auf eine Postkarte oder in eine E-Mail und gewinnen Sie mit etwas Glück einen von vier Schlemmer-Gutscheinen im Wert von je 40 Euro für das Restaurant Indemann 1.

Schicken Sie Ihre Antwort bis 30. Juni 2019 an:
EWV regiomagazin
Stichwort: Indemann 1
52215 Stolberg

E-Mail: schlemmertipp@ewv.de

Weitere Infos und die Teilnahmebedingungen finden Sie unter www.ewv.de/schlemmertipp

Informationen zum Datenschutz bei der EWV finden Sie unter www.ewv.de/datenschutzhinweis.

Restaurant Indemann 1

Zum Indemann 1
52459 Inden
Telefon: 02465 304 887 7
E-Mail: info@restaurant-indemann.de
www.restaurant-indemann.de

Geöffnet: Mittwoch bis Sonntag ab 11 Uhr;
Montag und Dienstag Ruhetag

1 Kommentar
1 Kommentar
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  1. H-D ElsenGericht sieht sehr lecker aus, werde ich mal ausprobieren!